当下，经济发展步入到新常态，市场需求不足和商用厨房设备行业转型困难的问题仍然突出。面对严峻挑战，扭转行业颓势，实现持续发展成为企业的必然选择。值得注意的是，在数字化成为趋势的当下，商用厨房设备企业应当如何利用新手段谋求企业的长远发展。

“数字化”是什么?

简单来讲，数字化就是将许多复杂多变的信息转变为一目了然可以度量的数据，用这些数据建立数字化模型，由计算机程序来处理，这就是数字化的转变过程。制造行业的“数字化”是将产品、生产资源与数据映射到三维虚拟环境中，对产品生产过程进行计算机仿真和优化的虚拟制造系统环境，实现产品生命周期中各个阶段的功能。

“数字化”是工业发展的必由之路

现在的大多数企业，要实现企业内部的沟通协调一般是通过部门间的协调会议，负责产品的生产、销售、物流、售后等流程的工作人员需要实现即时的沟通，才能保证最后的生产销售过程能都顺利进行，这些过程在企业里都没有实现自动化。工业发展的最终目标是“无人工厂”，也就是工业生产的全面数字自动化，商用厨房设备企业可以利用编程好的计算机数字软件程序进行自动生产，系统可以自动的购买原材料，进行生产时，也可以根据产品的不同自动调整生产线的运行方式，这就实现了高水平的自动化，这不仅减少了人力浪费，还提高了工作效率。

“数字化”的商用厨房设备企业的解决方案

不同的行业，对数字化紧迫性要求不同。对于那些迫切需要数字化来提高产品生产速度，同时同一生产线拥有不同型号的产品，对生产的技术水平要求较高的企业来说，数字化的生产方式可以提高企业的生产柔性，增强产品更新换代的速度，进而提高自己的生产效率和竞争力。如果说哪个企业因为市场的竞争，而不得不做出改变，但又没有及时找到改变出路的时候，数字化方向是一个非常好的选择。

在工业4.0的时代背景下，商用厨房设备企业都想实现产品的智能生产，建立自己的全自动产业生产链。具体的做法是，首先，企业需引进数字化的软件套件;其次，企业之间、生产设施以及车间设备之间实现端到端的工业网络通讯;再者，需要保证自动化安全;最后，要以特定行业的专业知识为基础提供基于数据的、数字化的增值服务。