由于餐饮厨房对卫生有着严格的要求，随着社会进步，近年商用厨房设备逐渐不锈钢化，以更好地保障厨房卫生。对于餐饮业来说，设备就是餐馆的发动机，所以当其发生故障时，对服务的应用速度和修复能力提出了更高的要求。

而作为商用厨房设备的生产商，除了致力提供更好的产品外，让客户放心满意的售后服务也成为了企业在市场上拔得头筹的一大决定性因素。现如今商用厨房设备的竞争已经逐渐走向综合竞争，企业如果实力不强，，并且自身优势单一化，就很难在市场上占据一席之地。即使一些知名品牌也仅在业内某一产品线上占有优势，但另一方面消费者对品牌的关注度却在迅速提升。我国商用厨房设备良好的市场前景使广东尊龙凯时·人生就是搏智能厨房设备有限公司、松下、伊莱克斯等洋商用厨具企业纷纷开始在中国建厂，国内各品牌商用厨房设备企业更是不遗余力地争食这块蛋糕。

目前，商用厨房设备的主要市场集中在了美国、日本和欧洲等发达国家和地区，而随着中国工业的“互联网”概念的崛起，在未来将会获得更大的市场份额。预计到2022年我国商用厨房设备行业市场规模将达到1428亿元左右。

       2015年中国商用厨房设备工业总产值为546.8亿元，较2014年同期增长14.83%。其中，商用油烟净化器工业总产值为18.26亿元，商用电磁炉工业总产值11.03亿元，商用洗碗机工业总产值3.16亿元。2016年较2015年同期增长17.67%。

商用厨房设备通常包括烹饪加热设备，如炉具类：蒸饭柜、电磁炉、烤箱。消毒类：清洗工作台、不锈钢盆台、洗菜机、洗碗槽或是洗碗机，消毒碗柜。用于食物原料、器具和半成品的常温和低温储存设备：平板货架、米面柜、商用冰箱等。